餐饮连锁加盟店如何增加店内客流量

对于那些餐饮连锁加盟店来说，客流量直接影响着营业额，那应当怎样减少客流量，提升营业额呢，给大家共享几点经验。　　　　一、调整店面营业时间　　　　餐饮连锁加盟店合理的决定现有的人力，作好员工的下班工作;从而补足早餐的空白，充分利用早餐的时间段。　　　　1、餐饮连锁加盟店产品制作方面必须很好的时间管理，例如：对每天的产品原材料和用量做到一个估算，通过每个时段的用量，可以在高峰期到来之前展开备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中于用在服务顾客上面。

　　　　2、餐饮连锁加盟店在整个工作过程中要构成一个低峰期集中于备料、清扫公共卫生，高峰期集中于制作产品、服务顾客的循环相连;　　　　3、作为餐饮连锁加盟店的管理人员要时刻敦促员工们的生产效率和互相帮助，岗位之间是有一定联系和合作关系的，在整个餐饮连锁加盟店加盟营运过程中，管理员的起到就是协商、检查、辅导、协助;从而创建一个低默契的团队，确保顾客高效率的获得想的食物，会因为服务的效率问题而离开了。　　　　二、下午低峰期时段　　　　本来餐饮连锁加盟店归属于中式快餐加盟，在下午就是销售的低峰期，这是很广泛的现象。

下午时间，顾客下班自学等因素也不会影响销售。针对这些因素，餐饮连锁加盟店们可以再行下午时间段发售休闲类食品和茶水甜品类，营造一种休闲娱乐和商务谈判的气氛，还可以利用下午的时间展开海报宣传，引领顾客了解餐饮连锁加盟店中式快餐加盟店不只是在早晨和晚上解决问题温饱这么非常简单，还可以展开休闲娱乐娱乐。

　　　　三、点餐员和收银员的口头广告宣传工作　　　　1、对餐饮连锁加盟店来说，点餐员至关重要，在顾客消费的过程中当作导购的角色。当顾客点餐时，必要的促销店里的餐品是更佳的时机。

可以把餐饮连锁加盟店里的特色菜品讲解给顾客，也可以给顾客讲解菜品怎样配上更佳，配上的同时讲解一个价格低的和一个价格低的。　　　　2、建议在促销的时候引领顾客点购价格低的产品和套餐类的产品;建议主要以套餐居多，一是可以提升上餐速度，二是需要提升点餐速度;　　　　3、 餐饮连锁加盟店的点餐员在给顾客点餐时随时可以展开饮料酒水类的促销;在结账的过程中也是一个很好的销售机会。　　　　四、在高峰期时觅顾客　　　　在餐饮连锁加盟店的高峰期时，服务员要时刻展开餐厅视察的工作，多仔细观察、多说出;热情宴请每一位顾客，让进店的顾客无法空手而出有;更加大限度的利用店内的桌椅;如有四人座几乎可以讲解顾客拼桌用餐;如果都满座，那么请求在视察的过程中多多留意正在用餐的顾客的用餐情况，可以让顾客一人去点餐，另一人在桌位旁边等候将要用餐完结的顾客。

　　　　五、用于宣传工具　　　　建议餐饮连锁加盟店店面印制部分宣传单页，在低峰期决定员工展开商圈的派发工作，可以在高峰期到来之前在店门前附近展开截击式派发;也可以低峰期时决定员工在店面方圆5公里之内展开地毯式派发，从而增大宣传力度;提高营业额的同时也是餐饮品牌宣传的一个好机会，我们无法局限于离店面将近的顾客来消费，不断扩大宣传，让更加多的人告诉有这么一家餐厅，有这么美味的食品，从而回头到店里来用餐;我们获得的不只是营业额，更好的是有可观的消费市场的反对!　　　　六、用微信订餐捆住顾客　　　　利用微信订餐的秒杀限时供不应求，淘宝，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印机照片等等功能赚足人气，永久初始化顾客，构建二次营销。　　　　要提高门店的销售，除了餐饮连锁加盟店讲解的以上的方式外，还要融合员工现场服务和店面产品的质量;每位餐饮连锁加盟店员工都要享有美好的笑容和专业的服务用语;厨房的产品要时刻确保数量和质量;从而因应以上的销售方式超过较佳效果。

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